底料的香味已经炒得香飘满屋，李昂也适时地加入了田螺、

田螺再次回锅翻炒，很快就弥漫出一股区别于海鲜的鲜香气，和底料的气味混杂在一起，仿佛大口深呼吸一口气就能将一块螺肉吃进嘴里似的。

过龚哥这田螺属于养殖种，个头贼大，腥味也相对小田螺难以去除，必须再进行一遍去腥的流程。

李昂一边翻炒着，一边往里加入白酒。

白酒炒出酒香后，李昂又“啪嗒”打开几罐啤酒，“咕嘟咕嘟”将啤酒灌到锅里，直到啤酒没过田螺，李昂才停手。

李向东在一旁瞧着，不由地一阵心疼。

就这几罐啤酒的成本，恨不得比田螺高出几倍去！

不过...

李昂做菜，向来是味道第一，追求极致，性价比并不在李昂的考虑范围之内。

李昂摆摊的目的是赚钱不假，但是李昂也明白，只要是餐饮行业，味道永远是真正的金字招牌。

否则营销做得再天花乱坠、性价比整得再高，固然可以红极一时，但是食客也总有吃腻的一天。

当这锅田螺因为大量啤酒又冒出麦芽香气时，李昂又往里加了些白糖、味精、以及一小把盐。

盖上锅盖，李昂伸了下懒腰将燃气灶的火力转成小火...

“再等二十五分钟，这田螺就可以吃了。”

李昂笑眯眯地道。

这一锅田螺，李昂觉得自己发挥还是不错的。

李昂一家三口是吃饱了饭，优哉游哉地等着田螺煮好。

但是虎子三人组和赵文谦熊爷爷三人却显得焦躁难安...

没办法，刚才他们没好好吃饭，这会儿肚里都难受啊！

偏偏煮田螺这么香，那小味儿像个钩子，简直要把他们的魂都勾出来。

虎子已经有不止一次直接冲上去抱着锅开吃的冲动，不过看看他的好大哥李昂，还是忍下了。

赵文谦和熊爷爷又支起了棋盘，但是俩老头心不在焉，下了五分钟，愣是就干掉对方一个棋子。

眼看象棋局变成了熬鹰局，在旁观棋的李向东也急得抓耳挠腮，耐不住性子在一旁给赵文谦和熊爷爷分别出谋划策。

到最后，干脆成了李向东自己和自己对弈。

终于...

二十五分钟过去，李昂在所有人期待的目光中站起身，起身到了燃气灶边上，伸手揭开了锅盖。

“哗！”

一股白雾袅袅而上，经过焖煮，底料汁水只剩下小半，田螺壳上都蒙上了一层淡淡的光泽。

只听虎子“嗷”一嗓子就要冲上去，李昂，忙一手按住虎子，一手抄起筷子，仔细地将煮得已经蔫吧的葱姜蒜给挑了出去，随后往里加了些老陈醋、耗油、酱油以及一把小米辣...

就此，田螺调味基本已经好了。