第356章 即锦儿下厨

“还早着呢!把另一个灶烧火,我在这边烧菜,今晚烧一个肉末茄子、干笋、清炒四季豆、再弄个鱼豆腐吃。”

即锦儿清洗着锅子,看着自己准备好的菜,足够了,因为陆陆续续走了,也就只我们这些人了。

慕无恒老老实实的将火烧起来,自己缩在角落里面,把玩着柴。

即锦儿做的第一道菜是肉末茄子,是先把切好条状放入盐水中浸泡的茄子捞出来清洗干净。

热锅凉油,放入腌制好的猪肉末煸炒至变色,盛出备用。锅中留底油,把姜蒜末和豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。放入茄子条翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖焖煮 两分钟分钟,直到茄子变软。放入炒好的猪肉末,继续翻炒均匀。加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀 最后撒上葱花出锅。

这盘肉末茄子炒好了,色香俱全,颜色也好看。

即锦儿添水洗锅后,锅热下油,炒干笋加入的油要多,炒出来的才好吃。锅热后将切成丁状的干笋倒入锅中翻炒,再加入切好的辣椒碎、蒜末和姜末,加入少许盐翻炒均匀,加入少量的水盖上锅盖闷煮两分钟后,打开锅盖加入调味,撒上一点葱花,起锅装盘。

洗锅、锅热倒油,油温八成热的时候,把切成条状的四季豆放入锅中,加入蒜末一起煸炒,加入适量的盐翻炒两分钟,加入少许的水闷煮一分钟后,加入少许味精翻炒,最后起锅装盘。

“阿娘,你看看田螺怎么样了。”慕无恒一边往灶里添柴禾,一边心急地问。他的鼻子已经被那股浓郁的香味吸引住了,口水都快流下来了。

“再等一会儿就好了,别着急。”即锦儿笑着回答,然后转头去准备其他菜肴。

她先将一条处理好的鱼放入另一个锅中煎至两面金黄,加入调料和水,慢慢炖煮。把一块新鲜的豆腐切成小块,放入锅中一起炖煮。接着,随着时间的推移,厨房里弥漫着越来越浓的香气,让人垂涎欲滴。

屋外闻着菜香,沈北宁看着拉着自己下棋的慕潋泽,再看看棋局,实在是有些坚持不住了,开口道:“侯爷,您还要琢磨到什么时候?您夫人都已经把饭菜做好了。”