鱼本身不大，清理了内脏，傅斯礼砸了一颗椰子，用清透的椰子水简单把鱼冲洗干净。

事情进展到这一步，就到了最为关键的腌制环节。

围观的队员们屏息凝神，看得那叫一个专注。

杜雅率先发出感慨，“想不到礼哥人长得帅，歌唱得好听，连这种难度的厨艺都游刃有余。”

张小天骄傲地点了个头，与有荣焉，“那是自然。”

礼哥只是鲜少会露一手罢了，不是不会。

钟时宜队这边一切顺利，对比起来，旁的队有种繁忙但又不知道在忙什么的感觉。

本来还在精神上支持自家队的嘉宾，不知不觉，几乎都涌到了钟时宜队伍这边。

傅斯礼将处理干净的鱼放到一块树皮上，树皮正是盐肤木，再往鱼腹塞上几片盐肤木叶子。

最后将整条鱼连带树皮一起用椰树叶子紧紧包裹起来。

条件有限，只能采用这种办法腌鱼尽可能地降低腥味。

等待的时间，傅斯礼走到钟时宜旁边。

毫不意外，再次得到她鼓励加肯定的眼神。

真的，都免疫了。

可，有什么办法呢。

钟时宜不疾不徐地开口，“还有四十五分钟，再添点火吧！”

他们选的扁平石头厚薄适中，四十五分钟以内烤熟一条鱼没问题，不过要尽量保证鱼的口感，一开始火候可以大一些，等鱼八分熟以后，再借着余火继续烤。

傅斯礼“嗯”了声，往石灶里添了柴火。

估摸着时间，傅斯礼把裹着椰树叶子的鱼放到石板上。

除了借用盐肤木腌鱼，还要借助烘烤过程，椰树叶子散发的清香味儿增添鱼的鲜香。