不等放下碗，几个人就挤到了身旁。

正是刘仲达等人，他们一直在看方选表演，顺便品尝菜肴，此时见他已经闲下来，就都凑上来问话了。

“这豆腐果真美味。”刘仲达领着范文怀等人，一脸愠怒道，“哥哥有如此好物，怎的不事先知会一声。”

“嗨。”方选大笑，“提前知会，那不就没有惊喜了。”

“这豆腐怎生如此便宜？”范文怀插口询问，“可有利润？”

“利润自然是有的。”方选笑道。

“这一万多斤豆腐，也不过十几两银子。”刘仲达沉吟道，“如此珍馐，即便定个高价，必然也不缺尝鲜的买家。倘若是一百文一斤，今日便能收入一千五百两了。”

之前刘定边来信催要钱粮，郡府和侯府都在为钱发愁，方选突然搞出能挣钱的新东西，却定了个离谱的低价，着实让人费解。

方选看出刘仲达内心的想法，于是开口解释。

首先一点，今天能预售出一万多斤豆腐，主要原因正是因为够便宜，如果涨价一百倍，那至多也就能卖个一千多斤，虽然也有一百多两的收入，但是却损失了更大的市场。

方选的目的，是赚到所有人的钱。

现在豆腐的知名度还不高，产量也有限，确实卖不了多少钱，但等豆腐坊的工人熟练以后，便能扩大规模，到时候豆腐的名声也传出去了，全郡近万户人口，每户每天随便消费一点，那都是一个天文数字。

而且豆腐还可以出口。

腌制过的煎豆腐，以及豆腐乳和臭豆腐，都是耐储存的食品。到时候大量生产，推销给外来的商队，或者经由本地的酒食店卖往外地，那市场就更大了。

这都是长远的生意，乍一看没多少钱，但日积月累下来，也是个天文数字。

一番解释下来，众人连连点头。

“父侯催要的钱粮，靠卖豆腐一时半会是赚不来的。”方选笑着安慰刘仲达，“明日将拍卖商品专营权，到时候有的是钱可以收，父侯那边自然也有交代。”