两日后，王三郎也送来两箩筐木炭碎末，“阿樱，你看看咋样？”

苏樱抓起一把碎木炭，干燥、疏松，跟一般木炭大不同，这就是具有极强吸附性的活性炭。

木炭、煤炭敲碎再用高温隔空煅烧，改变炭内部结构，去掉炭里的油性，其内里中空，可吸附各种杂质。

是现代过滤净化、去除杂质、脱色常用工艺。

“嗯，应该成了！咱们今晚试试！”苏樱点点头。

晚饭后苏樱把红糖丢锅里加水重新熬化，大家面面相觑看着，纷纷摇头表示看不懂。

苏樱笑笑没说话，待水份熬制得差不多，掺入黄泥水。

“咦，怎么变颜色了？”却见锅里的红褐色逐渐消退、变浅，锅底有一层红褐色的泥。

杨大郎、杨二郎、王三郎吃惊地看着这变化，不明所以。

“阿樱，这是为何？”杨二郎问。

“黄泥有吸附作用，可将水中的杂物、色素吸附沉淀下来。”苏樱解释道。

将锅里的糖浆舀出，倒入铺满活性炭的漏桶中。

漏桶是漏粉丝的，借用一下，架在木盆上。

还有些杂质的糖浆，经过活性炭，从底部漏网流到木盆，变得清澈透亮。

“这、这！”众人目瞪口呆，太震撼了。

“这就是炭敲碎煅烧的目的？”王三郎口干舌燥，天哪，自己居然干成一件大事儿！

“嗯，敲碎是便于更充分煅烧，去掉炭里的油性物质，越细，过滤效果越好！能大量吸附掉液体中的色素、杂质。”

苏樱揭开谜底。

“阿樱，这糖还结块吗？”杨春华看得津津有味，像变戏法一样。

“嗯，这糖液凝结要慢很多。”苏樱往盆里不同位置放细麻线。

“这又是作何？”众人越看越迷糊，怎么往糖里放线？还能吃么？

“结晶！”苏樱没有解释，“过两日你们便明白！“

“阿姐，这糖叫啥？”馋猫小桃伸出手指沾着糖浆舔了舔，甜的腻人，比红糖甜多了。

“过两日看结果！应该有白糖、冰糖！”苏樱不确定会成为哪种。

一通捣鼓，两箩筐红糖，化成四盆透明糖浆，和一盆褐红色的黄泥渣。