江知念买的庄子地势高，很多都是山坡，但江知念让人改造成了梯田，所以这次洪水到来的时候，没怎么受影响。

庄子里的蔬菜水果都长得很好。

“那我可要好好尝一尝了，不用说，肯定美味。”

江知念笑了一下，让人做了几道菜。

“这是豆皮卷，这是炒豆皮，这是拌豆皮，这是炒豆腐干，这是卤豆腐，做饭都很简单，你尝一尝就知道口味如何了。”

韩莫湛看到后，才知道豆皮豆干是什么。

尤其尝过后，更是赞不绝口。

“好吃，比豆腐做菜入味，豆腐做汤更好吃，豆皮豆干做菜更好吃。”

一看一尝，韩莫湛就知道这是好东西。

“若是这样的东西存放的时间长，不愁售卖问题，甚至都可以运送到别的州，就算是别的商户来江州，他们看到这样的好东西，甚至都愿意批量购买，到时候带到别的地方售卖，一定能赚不少。”

“不说别的商户，就是我韩家用商队运送出去都能售卖出去。”

之前豆腐他也有渠道卖出去，而且以前来的商户们都想大量购买豆腐到别的地方卖，甚至有的都想多买一些带回去给自家人尝一尝。

但豆腐就是不好存放。

但有了豆皮豆干这些东西就不一样了。

原来豆腐还可以做成这样的。

每一道菜都好吃。

还有卤豆腐，原来也如此入味。

“这个卤豆腐可以做下酒菜。”

江知念笑着道：“自然！”

“这个卤豆腐直接卤好放一边，吃的时候直接装一盘吃，凉着吃就可以，夏天都可以做一道很好的凉菜。”

韩莫湛感慨道：“大小姐，在吃食上，我最佩服的就是你了。”

“以前我觉得我们江州的美食算多的了，但没想到你总能研究出别的美食来，还是我从来没见过的美食。”

江知念也觉得口味很不错。

所以开作坊的事情，不用说，韩莫湛也觉得没问题。

而且他还打算把商队人数扩大一下。

到时候商队可以跑的地方更多。

可以做的生意也更多。