她赶忙走到桌子旁,点亮了桌上的油灯。昏黄的灯光顿时就在山洞里摇曳起来,瞬间就驱散了黑暗,山洞里便明亮起来。
柳依依走到放着篮子的地方,看着篮子里的食材,眉头微皱,心里盘算着今晚的菜谱。
现在天气太热了,这些肉食必须得尽快吃了,不然很容易就会坏掉。今天晚上她决定先把鱼和豆腐做了,鱼是今天刚捕到的,煎的两面金黄,新鲜得很。豆腐也是昨日才买回来的,吃起来肯定口感嫩滑。
至于鸡和五花肉,整个鸡明天早上,可以剁成块后,可以加上干蘑菇一起炖,做成香喷喷的小鸡炖蘑菇。
剩下的五花肉明天可以做成一道红烧肉。一想到红烧肉,柳依依就忍不住咽了咽口水,回想起了记忆里那道诱人的菜式。
她还记得在聚客居吃过的那次,那红烧肉的味道简直是人间美味,炖得软烂入味,轻轻咬上一口,每一块肉都仿佛在舌尖上跳舞,现在光是回想起来,就感觉那诱人的香味萦绕在鼻尖,让她想要流口水。
她先走到铁锅前,在铁锅底下升起火。然后拿起一块豆腐,放在案板上,用刀切成均匀的薄片。她的动作十分娴熟,每一刀下去都干脆利落。切好的豆腐片在案板上整齐地排列着,宛如一片片白色的玉石。
她将切好的豆腐片轻轻放入锅中,用小火慢慢煎着。随着温度的升高,锅里传来轻微的滋滋声,豆腐的边缘渐渐变得金黄,散发出阵阵豆香。
她耐心地将所有豆腐都煎得两面金黄,然后用筷子一块一块地夹出来,盛放在一个陶盘子里。这样煎过的豆腐可以放上一两日,方便之后食用。
在煎豆腐的同时,柳依依又拿起几个红色和青色的辣椒。她将辣椒洗净后放在案板上,手起刀落,快速地将它们切成了细细的辣椒丝。
切好辣椒丝后,她在锅里放入一些油。油在锅里慢慢升温,开始微微冒烟。趁这个功夫,她拿起两颗蒜,用刀背一拍,蒜便裂成了几瓣,她又迅速将蒜切成沫,丢入锅里。
瞬间,锅里传来一阵蒜香,蒜沫在热油中快速地翻滚、爆香。接着,她把切好的青色和红色的辣椒丝倒入锅中,快速翻炒起来。
随着她手中锅铲的翻动,山洞里很快便弥漫着满满的辣椒香气,那香气浓郁而热烈,刺激着人的嗅觉。等辣椒丝炒得差不多了,她再将煎好的一部分豆腐块放入锅里,继续翻炒。