崔如英算着炖了有一个时辰了，就揭开锅盖看了看。

最上面的饼子已经熟透了，放上去时是白面和玉米面掺在一起的淡黄色，如今已被汤染成了浅褐色。

她用筷子撕了小块尝了尝，面饼筋道入味，入口是咸辣味儿，细嚼嚼带着一点玉米的香甜。

二丫问：“好吃吗？”

崔如英撕了小块放二丫嘴里，四郎五郎已经张好嘴等着了，“姐，姐！”

崔如英给他俩嘴里一人放了小块饼，四郎眼睛一亮，五郎被烫得直跳，却也舍不得吐。

崔如英：“慢点吃。”

她又挑了块鸡肉和小块儿土豆，鸡肉已经脱骨了，家里养的鸡骨头是空的，连骨髓都炖到了汤中。

鸡肉筋道有嚼劲，崔如英尝了一口，肉比土豆更入味儿，咸辣鲜香。

“差不多了，招呼爹和大哥吃饭了。”

一大锅连饭都不用煮，像大锅菜却和大锅菜不一样。

崔如英看还有不少汤呢，就加了两把柴，收了收汤，没一会儿饭菜就端上桌了。

因为锅大被子大，崔如英把面饼用铲子切成了巴掌大的小块儿。

屋里都是肉香，六丫也开始哭闹。

二丫道：“我去喂喂，三丫不是带奶回来了吗。”

崔如英点点头，给二丫捡了几块鸡肉和土豆，饼子也留了两块。

家里人多吃饭不能谦让，崔如英自己夹了个鸡腿，在又舀了两勺汤，鸡皮软糯弹牙，辣味又开胃，四郎五郎吃得头都不抬。

崔大山觉得今儿光吃饼子就够了，这饼子泡过肉汤是真的香，家里有钱的时候，崔大山还下过馆子，他觉得比馆子里的菜还要好吃。

自己炖了也有百八十只鸡了，不及这个一半儿。

屋里二丫也把妹妹哄睡着了，出来一看碗里有饼有肉，忍不住笑了，“一大盆呢，还用给我留着。”

她咬了口肉，鸡肉被炖得紧实，外面裹了一层浓稠的汤，吃起来肉劲道水润，汤里除了肉香，还有粘稠的细粉，看着被炖小了的土豆，应该就是土豆糊糊。

二丫不禁道：“三妹做的真好吃。”

崔如英道：“我在侯府吃过一次，然后就想着回来给你们做，爹，你们在家摆摊儿辛苦，也得吃点好的。”

鸡腿好吃，土豆也好吃，崔如英把肉拆下来，土豆碾碎，全放在饼上，这样卷起来慢慢吃。

“不过也是因为赚了钱，要是没钱，咱们家吃不上炖鸡。”崔如英道，“爹，大哥，你们在家好好包包子，我和娘在侯府，也会照顾好小公子的。咱们一家齐头并进，日子才能越来越好。”

卖包子是赚了些钱，但不能安于现状。

崔大山道：“现在早起卖包子，回来刷刷洗洗买东西，下午补一个时辰觉，剩下就没别的事儿了。三丫，所以我打算再接点木工活。”

街坊邻居谁家打东西，他能做。

多做几件，就能多吃几顿肉。

看孩子吃肉这么香，崔大山心里怪不好受的。

崔如英道：“爹，木工活太累人了，你说咱们家包子卖得这么好，为啥不晚上也卖包子。”

崔大山道：“早晨多是运河码头的工人买，家里来不及做饭，吃饱点有力气，晚上都回家吃，哪里还会买包子。”

崔如英：“那是因为城南的人都穷，爹，假如我们走街串巷去城西城东卖，亦或是去城北，想来也会有人买的。”

陈娘子家就住在城东，看衣着打扮，都比城南的有钱，有钱人哪儿差几文钱买几个包子吃。

吃饱和吃好是两码事儿，每种东西都有固定客群的。

崔如英道：“爹，可以做些别的包子啥的，我先去试试。”

生煎水煎都行，崔如英正好想去城东看看。