“这几日家里有些忙，就耽搁了些时候，我给你带了豆芽和辣椒酱你先让人搬去后院吧，我这边给你写个方子，一会咱们去后厨做给你尝尝。”

徐掌柜忙挥手示意身后的伙计去搬东西，又带着姜雨薇去了账房，拿出纸笔来递给姜雨薇：

“雨薇，快快，你先写下来吧。我这几日的客人实在是少了许多，之前那两道菜都被人模仿的差不多了，你要是再不来我都要去你们村里找你了！”

姜雨薇接过纸笔先是写了一道鱼香肉丝的菜谱，又写一道水煮肉片的菜谱，然后递给徐掌柜笑道：

“我今日给你备了两个方子，一个方子还是十两银子。我先带你去后厨做给你尝尝，再给你分享一下怎么才能留住客人。”

徐掌柜连连点头，直接从账房取了银子交到了姜雨薇手上，就带着姜雨薇去了后厨。

姜雨薇还是让大厨在旁边看着，又让后厨的伙计帮忙清洗蔬菜，准备配菜，姜雨薇把青椒、肉丝、胡萝卜丝和木耳丝切好之后，又在肉丝中放入姜片，加料酒、酱油、油、淀粉、盐各一勺，抓匀腌制上。又调了一个鱼香肉丝的酱汁，用香醋4勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀。

姜雨薇先是下锅煸炒肉丝至变色，又放入其他配菜继续翻炒一会儿后才倒入鱼香肉丝的酱汁翻炒至均匀，盛出。

徐掌柜在一旁挠了挠头道：

“怎么没见你放鱼丝呀，这，这就成了吗，闻着味道倒是挺香的！”

姜雨薇笑道：

“这道菜虽然名字叫鱼香肉丝，但是里面是不用放鱼肉的。”

姜雨薇说罢又扭头对大厨说道：

“那水煮肉片的做法和水煮鱼差不多，我操作一遍你们就会了。”