“婶子,慢慢来,多弄几个就熟练了。”
李晓梅倒是学得挺快,不一会儿就挑好了几只虾,“小悦妹子,你看我这样对不?”
“晓梅姐真聪明,就是这样。”
三人一边干活一边聊天......
简悦开始大展厨艺,煎炒烹炸,忙得不亦乐乎。
吴婶子和李晓梅在一旁帮忙递调料、端盘子,配合得十分默契。
简悦锅中倒油,冰糖入锅炒出诱人的糖色,五花肉迅速下锅,瞬间裹上红亮的外衣。
葱姜蒜、八角、桂皮等香料紧接着下锅,爆炒出浓郁的香气。
酱油、料酒依次倒入,加水没过肉块,大火催开,小火慢炖。
不多时,红烧肉色泽红亮如宝石,浓稠的汤汁咕噜咕噜冒泡,香味直往人鼻子里钻。
海贝丝瓜汤更是鲜得让人掉眉毛。
海贝在锅中煮出至鲜的汤底,丝瓜一入锅便化为绵软的翡翠,白绿相间,鲜香四溢。
清蒸石斑鱼堪称一绝。
鱼身切口恰到好处,葱姜丝点缀其上,花生油、酱油淋透全身,上锅一蒸,熟透的石斑鱼皮绽肉嫩。
椒盐大虾香气逼人,大虾在热油中变得金黄酥脆。
椒盐一撒,那股子咸香瞬间弥漫开来,令人垂涎欲滴。
辣椒炒罐头肉,罐头肉的醇厚咸香与辣椒的火辣刺激相互交融。
地三鲜里,土豆软糯、茄子绵密、青椒脆爽,在锅中欢腾跳跃,色泽明艳,香味撩人。
凉拌三丝,粉丝爽滑、黄瓜丝清脆、胡萝卜丝清甜,特制的酱汁一浇,清爽开胃,让人胃口大开。
最后,简悦快手炒出一盘青菜,绿油油、水灵灵,清爽宜人。
随着一道道美味佳肴出锅,香气弥漫了整个屋子。
简悦露的这一手,直接把两人都惊呆了。
吴婶子瞪大了眼睛,张着嘴半天合不拢,“小悦丫头,这手艺简直神了,比那国营饭店的厨子都厉害!”
李晓梅也满脸惊讶,忍不住凑近闻了闻菜香,“小悦妹子,就这香味,我都能多吃两碗饭!”