收获的甜菜去头去尾后切丝榨汁，过滤后取得汁液，放进锅里熬煮，不断搅拌，等待水蒸发后，就熬成粘稠的糖稀，最后放入木头做的模具中等待凝成糖块就行了。

甜菜的产量十分大，3亩地就收获了9吨甜菜，熬出来的粗糖有2686斤。

虽然这种比较粗糙的糖凌度看不上，但是族人，尤其是族里的小孩子都非常高兴，甜这种味道，在工业不发达的古代，一向是珍贵的，越是贵族越