“比试一场?”
老御厨那充满了愤怒和不屑的挑战,让整个家宴的气氛,瞬间变得无比诡异。
在座的,都是王府的核心成员,他们看看脸色铁青、气得胡子都在发抖的刘御厨,又看看那个被吓得小脸煞白、手足无措的乡下小丫头顾拾月,一时间,都不知道该如何是好。
刘御厨,在王府的地位,非同一般。
他不仅是王府的总厨,更是伺候了老镇南王一辈子的老人,就连当今的镇南王萧策,都是吃着他做的菜长大的。
他的厨艺,更是得到过皇帝的亲口称赞。
在整个王府,他就是厨艺界的泰山北斗,是权威,是不容置疑的存在。
而顾拾月,不过是一个刚从乡下来的、名不见经传的黄毛丫头。
这根本就不是一场对等的比试。
这是单方面的、赤裸裸的欺压!
“刘爷爷,您这是做什么?”容烨第一个站出来打圆场,“拾月她还是个孩子,您跟她计较什么?大家就是图个新鲜口味,您别往心里去。”
“小王爷,此事与您无关!”刘御厨却根本不给面子,他梗着脖子,一双老眼死死地盯着顾拾脱,“老夫今日,就是要让她明白,什么是真正的规矩!什么是真正的厨艺!”
“我……”顾拾月紧张得手心都在冒汗,她求助似的,看向了自己的姐姐。
顾晚月没有说话。
她只是缓缓地站起身,走到了妹妹身边,给了她一个安心的、鼓励的眼神。
然后,她从袖子里,悄悄地,递给了她一个用油纸包着的小方块。
那是一个被高度浓缩的、用现代工艺制作的鸡汤块——浓缩高汤宝。
“姐姐……”
“别怕,就按我教你的做。”顾晚月的声音很轻,却充满了让人信服的力量,“让他见识见识,什么叫‘大道至简’。”
有了姐姐的鼓励,顾拾月的心,瞬间就安定了下来。
她深吸一口气,对着刘御厨,行了一礼。
“好,刘御厨,我……我接受您的挑战。”
一场别开生面的厨艺对决,就在这王府的家宴之上,正式拉开了帷幕。
刘御厨冷哼一声,当仁不让。
他拿出了自己压箱底的看家本领,决定要做一道最能体现他“宫廷菜”身份和水平的顶级大菜——佛跳墙!
鲍鱼、海参、鱼翅、干贝……
十几种最顶级的山珍海味,被他用最精湛的刀工,处理得妥妥当帖。
然后,用耗费了三天三夜,精心熬制的老母鸡高汤,文火慢炖。
不过半个时辰,一股霸道而又醇厚的、充满了金钱味道的浓郁香气,就从那小小的瓦罐里,飘散了出来,让在场的所有人,都食指大动。
而另一边,顾拾脱的选择,却让所有人都大跌眼镜。
她没有选择任何复杂的菜式。
而是选择了一道,听起来,简单到近乎寡淡的——开水白菜。
她只是取了一颗最新鲜、最水灵的白菜心,用清水,反复焯烫,去除生味。
然后,将顾晚月给她的那个神秘小方块,扔进了滚烫的开水之中。
神奇的一幕发生了。
那清澈见底的开水,在方块融入的瞬间,竟然散发出了一股比刘御厨那锅佛跳墙,还要清雅、还要纯粹、还要鲜美百倍的奇特香气!
那香味,不霸道,不浓烈,却像一根看不见的羽毛,轻轻地,挠在每个人的心尖上,勾起了他们最原始的、对“鲜”的渴望。