禾娘沉吟片刻，她取出算盘，算了算成本，最后得出一个结论：鱼价太贵，供货不稳定，人手也不够。

鱼汤面上回已试过，味道能做出来，只是做得出与卖得长久，到底是两回事。食铺里如今两口大灶，一口小灶，煮面、熬卤汤、烧菜、煮水，田阿杏一个人照看，已经不算轻松。

若再添上一锅鱼汤，陈七郎得跑鱼行、买柴、送餐、小黍也做不来挑刺的活。

何况，鱼汤面若卖得贵，街上的脚夫短工未必舍得点，若卖得便宜，除去鱼钱、柴钱和人工，怕是比清汤面多挣不了多少。

禾娘将算盘收起来，“鱼汤面先不做了。”

陈七郎虽早料到这样，还是有些不甘心，“昨日那汤挺好喝的。”

“再好喝的鱼汤，咱们眼下也做不了。”禾娘道。

“我做活快些，帮着一起弄鱼。”

禾娘抬眼看他，“做得快，不等于顾得过来，鱼刺若挑不干净，客人卡着喉咙，赔钱还是小事，再说，今日鱼价十一文，明日若涨到十四文，咱们难道也跟着一日一变？”

陈七郎低头看了看自己的手，他力气大，扛柴、搬面、挑水都不怕，可鱼行在城东，樵户在城外，铺子里的碗碟、门板、面袋子也总有人要收拾。他便是长了四只手，也未必都能顾到。

田阿杏将择好的菜叶放进竹筐，宽慰道：“你这趟也不算白跑，至少把话问明白了，省得掌柜的心里一直挂着。”

禾娘将写着鱼价的纸折起来，却没有扔，她夹进了账本最后一页。“等往后灶眼多些，铺里也多一两个能做活的人，再试。”

陈七郎问：“要等多久呢？”

“短时间先不做，先把眼前的生意做好罢。”

陈七郎沉默片刻，忽然道：“那我明日不去挑柴了，今日挑的柴还够用好几日，我把前门那几块门板刨一刨。”

田阿杏抬头，“门板刨完，再把后院漏水的桶箍一箍。”

陈七郎看她一眼，“嫂子怎么光给我安排活？”

“谁叫你力气大呢？咱们这些人都比不过你。”