在打扫完卫生后，许淮和把包含秦掌柜在内的所有员工全都叫到大堂集合。

“今天是开业的第一天，大家表现得都很好！”

事前夸一夸，干到八十八。

“尤其是郑二牛，面对突发状况，应对十分得当，值得表扬！”

众人目光齐齐聚向郑二牛，搞得他一个二十出头的大小伙都烧红了脸，不好意思的直挠头。

“当然，其他人表现也好，不过——”

底下人一听这话耳朵齐齐竖起，这是要训话了。

“还是有一些不足之处，比如今天面对客人的质疑。

明明我之前都有教过你们如何应对，可遇上事还是畏畏缩缩，回话都不敢。”

语气平静并不含怒气，可底下一些人却感到莫名的压力。

“我希望下次不要再发生类似的事情，作为我淌平轩的伙计，对待客人要做到有礼有节。

面对客人的质询，大大方方回应。

你是我的伙计，不是他们的奴仆。

不要别人一生气就觉得天塌了般，话都不敢讲。”

“知道了吗？”

“知道了！”

“另外，有些问题还需要再强调一下。

员工一定要注意个人卫生，尤其是后厨人员。

若是菜品出了问题，那就是在砸淌平轩的招牌。

我们淌平轩也不敢用这般对活计不上心的员工。”

这话就说的有些重了，但该强调的必须强调，不然等将来真出什么事就晚了。

“我们接待的不是市井平民，对我们的包容度没有那么高。

人家花了那么多钱过来吃饭，为的就是享受咱们的优质服务。

若是连这些都做不好，人家凭什么来我们淌平轩吃饭，县里又不是只有我们一家酒楼。

希望大家牢牢记住之前告知的注意事项，秦掌柜会负责监督。

若是超过三次拒不改正，那么就请另谋高就。”

地下所有人听完这话都静悄悄的，没敢做声。

许淮和深谙打一棒子给颗甜枣的道理，继续说道：

“今天大家都辛苦了，我也不多占用大家时间。”

“秦掌柜，给每人都发上一百文的红封，也算是庆祝咱淌平轩开业了。”

众人闻言纷纷抬起先前低垂的脑袋，目光如炬。

直勾勾的都盯着秦掌柜，其中郑小圆最甚。