小卿宝也趴着娘亲的大腿,仰着头。
因为她也没包过馄饨,上辈子只买过成品来吃。
“其实很简单,将肉馅放到馄饨皮中间,然后将四个角合并起来,中间用手捏紧,就完成啦。”
许娘子摊开手掌心,将成品的馄饨展示给闺女们看。
苏凝秋赞叹道:“跟镇上的馄饨摊子包的一模一样,阿娘都能开馄饨店了。”
“废话,阿娘的手艺一向很好。”近来阿娘瞧她不大顺眼,苏又夏得抓住机会吹捧阿娘。
“好啦,坐回去试着包。”
许娘子发话,大家围在一起,学着包起来。
苏暖冬第一个拿起一块馄饨,学着包起来。不过捏得不好,口子合不拢。
她举到许娘子面前:“阿娘,你看?”
许娘子一瞧,就知道问题出在哪,“在口子这里沾点水。”
“哦哦。”苏暖冬见阿娘熟稔地捏一下,馄饨就成形了。
“小四,你这馄饨放的馅太少了,接下来放多点。”
“嗯,我知道了,阿娘。”
苏暖冬应下后,许娘子扫视其他闺女,眼尖地发现苏又夏手里的大馅。
“又夏,放太多肉了。煮的时候,馄饨口子会裂开,肉会掉出来。”
苏又夏得到阿娘的指点,连忙用勺子,将猪肉舀出来一些。
苏凝秋包得中规中矩,又有苏迎春在一旁指点。
一家人光是包馄饨就用了大半个时辰。不过成果非常可观,几个托盘垒得高高的。
期间,苏迎春熬起了骨头汤。
等到大家包完馄饨,骨头汤也熬得差不多了,正好下锅。
将馄饨下在骨头汤里,再简单加点葱油盐,一锅热乎乎的馄饨,就新鲜出炉。
一个个捧着碗,狂咽口水。