两人安静地吃完，便按照昨日的计划分开行动。

“那我走啦，龙龙大人镇场加油哦！”长乐冲他挥挥小拳头。

墨浔点头，轻轻拍了拍她的头：“嗯，你也注意不要太累。”

说完，他便转身，朝着山洞那边试验区走去，开始他上午的“祥瑞镇场”工作。

长乐则哼着不成调的小曲，脚步轻快地去找狐云。

狐云也刚吃过早饭，正在收拾东西。

两人结伴前往灰云姨的窑洞。

昨晚和好的那一小团老面引，已经静静地在温暖处发酵了一夜。

（作者有话说：老面的发酵时间，我这里写短了，事实上需要一天或者是要2~3天，这里剧情需要，所以我写短了。）

长乐小心地揭开湿布看了看，面团体积明显膨胀，内部出现了蜂窝状的气孔，还带着淡淡的、好闻的酸香。

“发酵得还不错！”长乐满意地点点头，“接下来就可以用这个引子来做馒头了。包子的话，我们今天没有提前准备馅料，就先不做了。”

狐云应下，又去招呼了昨晚说好要来学习的其他人。

等人到齐，大家才洗干净手，围拢过来，正式开始学习。

长乐一边讲解，一边动手示范：“馒头的做法其实也简单。大概的比例是一斤面粉，配上差不多半斤温水，水里可以化开一点点枫糖，这样蒸出来带点甜味，也更松软。也可以加入一点哼哼兽油，这样蒸出来的馒头会格外白净。”

她将面粉、温水、化开的枫糖水混合，又加了一点哼哼兽油，最后挖入一团昨晚发好的老面引，开始用力揉搓。

“关键是要把面团揉透，揉到光滑不粘手，像这样。”她展示着手里渐渐变得光滑有弹性的面团，“然后盖起来，放到暖和的地方，让它发酵，等它胀大到差不多两倍大小。”

众人看得认真，在心里默记步骤和状态。

长乐将揉好的面团盖好，继续说道：“等它发好，体积变大了，再拿出来，使劲揉，把里面的气泡排出去。然后分成大小均匀的小团子，每个小团子再单独揉圆、揉光滑。”