只见两大铜盆里，花雕酒混着酱油和醋，还有生姜辣椒啥的，把那些剥离开来的蟹壳、蟹身子，全给浸泡了，看着简直一塌糊涂。

李七巧叹了口气，不知该咋告诉萧夫人，竟忘了手指上还沾着蟹黄和酒料，就下意识地咬了一下。

下一刻，她整个人就被震住。

只觉得有什么新奇滋味，在自己的味蕾上飘过，留下了一道惊艳痕迹！

“这味道怎么……怎么这么鲜？！”李七巧瞳孔微颤，咂着嘴巴自语。

她赶忙低头再看那盆里，忽然发觉，是这螃蟹浸泡在酒料里，竟使其被掩住了腥气，留下了鲜甜，滋味居然不输于熟蟹！

发现了新吃法，对于擅厨之人，那可是天大的美事。

李七巧生怕是自己一家之感，旁人却未必，就忙端着蟹盆子，跑去找冯氏和顾寡妇她们尝尝看。

金黄透着红的蟹膏，仿佛凝脂一般，滑腻得几乎不用碰牙齿，就从喉咙里淌过。

而那蟹肉则是细软鲜甜，口感独特，再被酒和佐料抹杀了腥气，入口更是让人咂舌。

冯氏和顾寡妇吃得瞪大眼睛，一边惊叹，一边又停不下来。

“这也太绝了，想不到，生蟹子也能这么好吃啊。”顾寡妇蹭了一脸汤汁，直感慨道，“肉也太鲜了，要是拿回家就米饭吃，我都能多干两碗饭！”

冯氏嗦干净了蟹壳，赶忙问道，“难得生吃竟也不咋腥，还有点甜味，老二媳妇，你是咋想到用黄酒腌它的。”

李七巧高兴得脸都红了。

“当真好吃吗娘？那太好了！不过这可不是我想出来的，算起来是咱糯宝的功劳！”

说罢，她就把那小家伙，是咋把东西弄洒，又误打误撞被自己发现这酒腌生蟹的妙处，全都说了出来。

冯氏听后，嘴角快要咧上天。

这小乖宝，平时虽偶有捣蛋，但也不是白调皮的！

顾寡妇拍着手，笑得嘎嘎大声：“就说咱糯宝是个福气包啊，你看就连摔个跤，都能摔出一道稀罕菜来。”

李七巧欣喜极了，“正好，有几个客人近来说着想换换口味，催咱菜品该出新了，等我把酒腌生蟹弄上去，定能堵住他们的嘴！”

这还真是瞌睡来了送枕头。

前两日，她还发着愁，不知该再弄些啥新菜样来，本想去城里各大酒楼看看。

这不，现成的生腌螃蟹就来了。

李七巧也不多等，在得到全家和萧老太太的一致赞叹和认可后，待又琢磨了两日，加长了酒腌时辰，又调整了两味小料后，这就赶紧把这道菜，推向了仙泉居的饭桌！

赶早买的活蟹子，腌上两个时辰，便是一道极致美味。

起初，仙泉居的客人们，听到是生食，还有些不敢动筷。