沈瑶笑了笑，缓缓说道：“炒茶之法共有三个步骤，通俗来讲第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”

她说着抬了抬下巴，冬儿立刻会意拿着类似于扫帚的东西扫得更用力。

“这便是满锅旋，在这期间茶叶的水分会迅速消失，所以必须要把茶叶快速地旋转，才能使茶叶的水分散发均匀。”

沈瑶心底默数着时间，看着锅里的茶叶水分消散越来越快，忍不住走近了几步。

估摸着时间。

她立刻抬了抬手，冬儿赶紧把茶叶倒出来。

刚才还淡绿清透的茶叶，现在全都变成了暗绿色。

秦韫微微眯起眸子。

冬儿还来不及感叹，赶紧把茶叶拿出来，又放进了第二锅里，却听沈瑶说道：

“二锅带把劲，这一次要用力。”

冬儿赶紧使出全身的劲用扫帚揉搓着茶叶，茶叶散发出了不少的热气，再加上表面的水分被蒸发，整个茶叶便开始变得容易粘。

沈瑶一直计算着时间，到点了就立刻命令冬儿拿出来，接着放进了第三口锅里。