第380章 炒河粉

边关小厨娘 茶暖 646 字 3个月前

随着炎热一并消退的,还有夏明月的忙碌。

夏记各样的吃食摊皆是已经陆续加盟开展,接下来要做的事情是按着既有的模式复制即可。

这些夏明月等人在金丘县城时做过多次,算得上轻车熟路,能够较为轻松地应对。

稍微闲暇下来,夏明月便开始琢磨着做新的吃食。

沙河粉。

大米用山泉水进行足够的浸泡后,用石磨磨成粘稠的米浆,倒进竹窝篮中,用力转上两圈,让米浆均匀地流淌,形成薄且圆的大饼状,而后上锅蒸熟。

蒸熟后仔细取了下来,切成宽窄合适且均匀的条状,方便食用,这便是沙河粉的传统做法。

做出来的沙河粉薄且透明、韧且滑爽,无论是凉拌、泡食、湿炒,甜食还是咸食,滋味皆是美妙。

甚至可以在米浆中放入各种果蔬的汁液,使其成为五颜六色的沙河粉,颜色各异,滋味不同。

但无一例外,皆是滑爽无比,好吃异常。

而在这般多的沙河粉吃法中,夏明月最