面皮切成两指头宽窄的方形片，放入五成热的油锅中，小火慢炸，直炸得金黄酥脆便可捞出，控油晾干。

晾凉的小米锅巴吃起来焦香酥脆，小米香味浓重，不必放任何调味料，吃着便是满嘴喷香，好吃无比。

若是口味重一些的，撒上一些孜然粉、辣椒粉等，吃起来更添浓香滋味。

总之就是咯嘣酥脆，越嚼越香，闲暇时候吃上几片，超级过瘾，而且越吃越有些上瘾，需将所有的小米锅巴尽数都塞进肚中后，才停得下来。

面粉加鸡蛋、酵母揉成面团，醒发片刻后擀成厚饼，切成筷子粗细，手指头长短的条，下油锅炸成金黄色，外皮略酥，内里松软为最佳。

小火将水、饴糖、白砂糖等熬成粘稠能拉丝的糖浆，与炸好的短粗面条、花生碎、果脯切碎的粒儿等混合在到一起，搅拌均匀，压成一寸来厚的饼，待放凉成型之后，一寸见方的方块。

如此，萨琪玛便可以开吃。

有了糖浆的充分融合，萨琪玛吃起来略带些许酥口，却又松软无比，内里的花生碎偶尔吃到时觉得齿颊留香，而果脯粒儿酸甜可口，解油解腻，清新爽口，甚是好吃。

萨琪玛一做出来之后，便受到所有人的一致夸赞，甚至殷陵游在尝到萨琪玛之后，毫不犹豫地立刻预定了许多，说是要留着慢慢吃。

甚至在第三日时，再次上了门，请夏明月再做上一些萨琪玛，说是要再囤上一些，慢慢吃。

夏明月好心提醒，“这萨琪玛因为是油炸过，又与糖浆混合，所以还能保存一些时日，但放的时间过长的话，滋味也会受影响，吃起来会没那么好吃，建议还是一次性少来一些，待吃的时候，便都是新鲜的了。”

殷陵游笑着打哈哈，“无妨，无妨。”

毛三里却是撇了撇嘴，看殷陵游的目光中满都是无奈。

的确是无妨，因为根本没有所谓地慢慢吃这个说法。

萨琪玛拿了回去之后，他那贪嘴的师父一口气便吃了几近一半，第二天更是嘴就没有闲过，萨琪玛一个接着一个地往口中送。

这根本就是将萨琪玛吃了个干净，所以又想着再买上一些罢了。

慢慢吃什么的，不存在的，托词而已罢了！