宴席是放在县政府里办的。
在这里,可看不出半分饥荒的景象。
整只的清蒸童子鸡,那是一点水不放,搁在蒸笼里靠水蒸气一点点的积攒起来,鸡汤最是大补。
红烧鸭,据介绍,那是用的六年的老鸭,熬了四个多小时才熬成的。
一大盆的老鹅汤,据高县长说,实在没办法弄到年头再长的了,只能弄到这只三年的。
勉勉强强的吃,只怕入不了长官们的嘴。
一条大鲤鱼,那是正经的黄河大鲤鱼。
不正经的,那是决计不能拿出来给长官们吃的。
其它的菜,马马虎虎的,还请长官们将就着吃吧。
还别说,光是那一道简简单单的炒青菜,那就不马虎了。
先拿一只老母鸡熬汤。
青菜呢,先在鸡汤里走一遍。
然后热锅下猪油,这猪油也是大有讲究,不是什么猪油都能用的。
油热透了,把青菜往油里一走,立刻装盆,时间火候一分一秒不能差了。
因为在老母鸡汤里走过了,青菜里那是一点的调味品都不用放了。
“这青菜看起来简单,可要烧好了着实的难。”高裕山摇头晃脑:“青菜里断然不可放味精,要不然,抢了青菜本身的味,我反复研究,只要在老母鸡汤里走一遍,再用猪油一炒,那才是最鲜美的。”
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边上一个税务所的所长问道:“那想来老母鸡汤也是顶好吃的了。”
“不然,不然。”高裕山摇了摇头:“我看许多人家,